Agrarminister Schmidt plant Reform bei Lebensmittelrezepturen

GDN - Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU) will die Rezepturen für deutsche Lebensmittel transparenter machen und plant dazu eine Reform der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Die Empfehlungen der DLMBK sollen sich stärker am Anspruch der Verbraucher nach "Klarheit und Wahrheit" ausrichten, sagte Schmidt dem Tagesspiegel (Freitagausgabe).

Das Deutsche Lebensmittelbuch ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen über 2.000 Lebensmittel und deren Beschaffenheit beschrieben werden. Aufgabe der dazugehörigen Kommission ist es dafür Sorge zu tragen, dass die Beschreibungen tatsächlich das wiedergeben, was alle Beteiligten am Markt darunter verstehen.